O herbacie z cytryną, czyli fakty i mity na temat jej cudownych właściwości

Jak mawiały "Lejdis" "Cudowna to jest woda z Lichenia." ;) a nie jakaś tam kwaśna herbata.

Zdjęcie STĄD

W dzieciństwie chorowałam na okrągło. Nie ominął mnie żaden sezon przeziębień, gryp i anginy.

Spokojnie na mojego pediatrę mogłabym zacząć wołać "wujku", a przychodnia była moim drugim przedszkolem/szkołą. 

Sytuacja ta sprawiła, że mama, aby uchronić mnie przed kolejną dawką antybiotyków i innych farmaceutycznych wynalazków przyrządzała w kuchni mikstury. Jak mi się wtedy wydawało była to mieszanka wszystkiego co jej w ręce wpadło.

Jak tylko zaczynałam kichać mama parzyła mi czarną herbatę z cytryną, a babcia słodziła ją jeszcze miodem, co by uchronić nieboraka przed gilami i kaszlem. Na wypocenie choroby i zbicie gorączki najlepsza była herbatka z lipy, a eliksirem na przeziębienie, kaca i wszystkie inne stany od setek lat był oczywiście niezastąpiony rosołek z kury.

Ja, dzieciak mały, co to ufny i nieobeznany w temacie szamańskich, łykałam to wszystko bez popitki, bo wierzyłam, że przecież rodzonemu dziecku matka krzywdy nie zrobi...
Brałam wszystkie te porady mych domowych znachorów na wiarę. W końcu całe to domowe laboratorium było lepsze od zastrzyków, przed którymi bunkrowałam się w pokoju zastawiając biurkiem drzwi wejściowe... (teraz mi wstyd o_O)

Przez lata poiłam się naparem z lipy, zajadałam pyszny rosołek, a z cebulą i czosnkiem byłam za pan brat. 

I wierzyłam mamie, że herbata z cytryną cuda działać potrafi, bo czemu niby wierzyć jej nie miałam. Poza tym, co ciekawe jej domowe specyfiki często działały. Tak oto właśnie zostałam zarażona... bakcylem. Zainteresował mnie bowiem wpływ jaki jedzenie ma na nasze zdrowie i jak dobroczynną moc posiadają niektóre produkty.
Czytałam, szukałam, studiowałam...
Wiarę, zastąpiła wiedza. 

I choć może informacje przedstawione poniżej są Wam znane, ucieszę się jeśli choć jedna osoba dowie się czegoś ciekawego.
Dziś pierwsza część pierwsza faktów i mitów. Zaręczam, że będą kolejne. Posty o innej tematyce (w tym Oli) też będą, jak mnie najdzie wena.

A dziś spróbuję Wam odpowiedzieć na pytanie:

Czy gorąca herbata z cytryną uchroni przed przeziębieniem ?

Cytryna do herbaty dodaje co druga znana mi osoba (dane szacowane ;)). Niektórym to podobno smakuje. Przypuszczam, że wśród nich są też tacy, którzy wierzą, że dodana do herbaty cytryna wzbogaci ich napój w porządną dawkę witaminy C. 

Prawda jednak jest bolesna... Jeśli bowiem plasterek owocu wrzucimy do wrzątku, gorąca herbata z cytryną nabędzie tak samo magiczne właściwości i działanie przeciwwirusowe, jakie ma herbata bez cytryny.

Dzieje się tak, gdyż witamina C rozkłada się w stygnącej herbacie przy około 40 stopniach C i ulatnia się z napoju.Pozostaje nam więc picie naprawdę gorącego napoju (nie próbujcie), albo dodanie cytryny po jego wychłodzeniu (ponizej 40 st. C). Trzeba jednak pamiętać, żeby nie czekać do zupełnego wychłodzenia płynu, bo wówczas napój nie ma już efektu rozgrzewającego. Tymczasem każde rozgrzanie to sposób na wirusy: rozszerza naczynia krwionośne i działa pobudzająco na układ immunologiczny, szczególnie produkcję limfocytów.

A co z cytryną bez herbaty? Sok z cytrusów (wszystkich) jest bogaty w witaminy, jednak wypicie ich przed wyjściem z domu to skuteczny sposób na wychłodzenie organizmu. Owoce cytrusowe, wszystkie, mogą obniżać ciepłotę ciała. Pewnie dlatego pomarańcze i cytrynki rosną w ciepłych krajach.

Poza tym, więcej witaminy C niż w cytrynie znajdziecie chociażby w kiwi, chrzanie, brokułach, brukselce, jarmużu, kalafiorze, liściach pietruszki, szpinaku, papryce czerwonej i zielonej oraz czarnej porzeczce.
Należy jednak pamiętać, że ilość witaminy C drastycznie maleje podczas gotowania, smażenia, czy pieczenia. Broń Boże, nie sugeruję parzenia sobie herbaty z kalafiorem. Zalecam wsuwać na surowo!

Jak wiadomo uwielbiamy popadać ze skrajności w skrajność, z zachwytu w pogardę. I tak oto od niedawna "w internetach" krąży  informacja, o tym, że herbata z cytryną jest szkodliwa. 

Czy to prawda? Poniekąd.

W liściach herbaty zawarty jest glin, który podobno jest głównym winowajcą choroby Alzheimera. Za to drugie głowy sobie nie dam uciąć, bo lekarzem, choć bardzo chciałam, zostać mi się nie udało. Chociaż podobno komuś zdarzyło się zapomnieć, że wypił już herbatę.

Wracając do glinu. Normalnie pierwiastek ten nie jest przyswajalny, jednak gdy dodajemy cytryny (nie koniecznie musi to być sok z cytryny) do naparu zawierającego liście powstaje cytrynian glinu, który w tej postaci jest dużo lepiej przyswajalny przez organizm człowieka i może zaszkodzić naszemu zdrowiu.

Jeśli jednak zaparzymy herbatę i potem po wyjęciu torebki lub liści użyjemy cytryny, to nasz organizm przyjmie taką samą ilość glinu jak gdybyśmy nie użyli cytryny.

Wnioski z postu:
1. jak byłam mała, miałam niezłą krzepę -nawet chora byłam dość silna by zastawić drzwi biurkiem (także uważać) ;)
2. ciepła herbata z cytryną nie wyleczy przeziębienia
3. zimna herbata z cytryną nie rozgrzeje i jest niesmaczna
4. herbata z fusami i cytryną jest niezdrowa
5. kalafior jest zdrowszy od cytryny